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扣子工房3月課表
作者:王蠻 日期:2010-02-22 17:56
粒子的家庭味--牛奶堅果麵包
作者:粒子 日期:2010-03-10 03:23

最近,我開始認真一點的做麵包。
主要原因當然是小樂心非常愛吃麵包,
我總希望家裡做的麵包,即使不如外頭買來的花俏迷人,
但是,是家裡有的味道,
簡單自然,
儘可能減少不必要的,
只為了各種販售目的而存在的不好成分。
之前只有偶而做一下,
但是因為純手工揉麵實在太費時間,
小樂心在旁邊臨時要找媽媽,
我就只好反反覆覆洗著手上的麵糊,
原本我挺喜歡的揉麵時光,就成了很麻煩的事。
於是,大部分的時候,我都是趁著朋友家剛好出爐,
順便加買一些難得的自家風味麵包
像是網站有連結的大麥麵包,
或是我喜愛的一位好友常分享的有機食材麵包,
他們厲害的手藝與創意,讓粒子家的早餐時光很美好。^___^
最近我找到一台便宜好用麵包機 (想知道的再問我吧^^),
可以幫忙處理最容易被小樂心干擾的揉麵流程,
我開始利用她厲害的揉麵功能,
加入我喜愛的天然食材配方,那創作各種有意思的麵糰。
也因為做麵包的關係,我開始僅可能早點回家,
如果晚上11點開始的話,大概2點可以烘烤完成,
(因為擔心也愛麵包的力猫先偷吃一口)
於是就放進房裡冷卻
一整晚,直到早晨,房裡都有淡淡的麵包香,
這算是夜晚的麵包吧,我想......。
這是其中我喜愛的什錦堅果牛奶麵包

麵糰體加入了較多的牛奶、還有香脆的綜合堅果,
我只用麵包機攪拌的功能,
蓋了濕布放在麵包機裡讓麵糰好好地休息發酵
整形後再次做最後發酵,然後放入大型烤箱上火175下火165烘烤。
綿密紮實,適合與清爽的羅勒乳酪醬一起享用。
今天早晨。 請,慢用。

貓咪的手工課
作者:粒子 日期:2010-03-04 00:54
貓掌.手工銀戒
是的,我承認這是應我的私心央求
淨老師才有了這個貓兒相關的戒指課程

喜歡貓兒的,大概沒有不被貓掌深深迷惑的人吧!

胖胖的拳頭、軟呼呼的肉墊子,
最喜歡有事沒事的時候,趁著貓兒打盹的時候
偷摸摸著抓起來,細細端詳、好好揉捏
好巧不巧,粒子的2貓雖然批著不同顏色的皮毛,
可是,肉墊卻都是粉紅加黑色。
尤其胖達的肉墊子最有趣,
有一顆一半粉紅一半黑色的愛心
不管有沒有貓咪作伴
也無論你家的那位毛皮夥伴親密或疏離
偷偷想望著也好,
跟著我們一起創作一個好溫柔的貓掌戒,
享受著夥伴之間美好的擁抱,
嗯,就像是一個神祕的約定!
淨--貓掌戒指
時間:3/20(六) PM2:00~6:00
費用:1500元
難度評量:★★希望曾經上過銀土課的同學,有耐心會一點點小手藝也可以
妙市集的自製三角相片包
好不容易,上次粒子也湊上了滿滿的人數,
搶到妙市集的訂作照片包課程。
也因為這樣胖達終於也擁有了自己的包,
每天每天,我可以提著揹著裝載著滿滿的行囊,跟著胖達到處趴趴走。
這次應許多同學希望擁有可以乘載重量、有擔當的要求,
妙市集的威廉老師特別推出了設計新款: 三角大揹包。
可以變身成兩款包型,實用又好看,
當然,更重要的是,來上課的同學可以選擇自己想要好好揹著走的難忘圖片,
製作一個屬於自己專屬的包。

課程流程說明
完成匯款後請Mail提供五張照片檔案
並選擇希望是橫式照片款或直式照片款
(橫式和直式照片款請參考最下面的說明)
照片內容不限可以是寵物或是寶寶
也可以是繪畫,只要是檔案就可以
威廉老師會從五張照片裡自行挑選2-3張
在上課前幫大家印成照片布
課堂上,大家可以將自己的照片布搭配威廉的手染帆布
縫製袋子的上半部分,再製作小型照片吊牌
剩下的底袋與拉鍊部分由於時間的關係
老師會帶回家製作約兩週完成
再透過郵寄或店取讓大家拿到包包
妙市集--自製三角相片包
費用:3200元
難度評量:★
直式款(右上圖)照片比例比較大約15*20公分左右
橫式款(下圖)照片比例是直式的一半,背面仍有手染布的延伸
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粒子的奶茶課
作者:粒子 日期:2010-03-03 01:13
手煮奶茶與戚風蛋糕
粒子與好友Nora老師的私房滋味分享
繼上次自然結果的教室之後,
我總想著也在台北開一堂奶茶與戚風蛋糕的課。
也許不定期更換茶單與搭配的甜點
這樣大家可以一起品嚐著不同品牌的茶滋味。
只是,一忙起來,就又拖了好一陣子,
原本3月中要開的課,又延到了三月底。
也因為這樣,我將上課內容稍做調整,
這次的茶單仍然以300年老店英國Fortnum &Mason伯爵茶為基底
示範單柄鍋手煮奶茶的方法。
但是茶單多加了一道粒子很喜愛的私房配方巧克力伯爵奶茶的煮法。當然,她是無糖的。
巧克力與伯爵,可以激發美好的火光,讓人難忘。
不喜愛甜膩巧克力的,毋須擔心,
調味是以 法國CACAO ET CHOCOLAT原味可可粉做成的,糖,則只是起鍋時的單純提味。

喜愛紅茶的人,大概對於奶茶都沒有抵抗力的。
喝到一杯好喝的奶茶,心裡就能立刻暖和了起來。
即使是茶包,只要掌握方法,也能沖泡出一杯好喝的奶茶,
重點在於對紅茶個性的認識。
當然,如果偶而拿到了好棒的茶葉,更是不能不立刻煮起一鍋水來,
5分鐘就能擁有一壺香香濃濃的奶茶,馬上就可以跟家人好友一同享用囉。
上課時間:
3/27周六 PM2:00~5:00
費用:890
課程內容

認識紅茶的個性與風味
粒子的奶茶經:分享好喝奶茶的品味方法
現場示範
香醇手煮奶茶(英國Fortnum &Mason伯爵奶茶、伯爵巧克力奶茶):
喜歡茶香濃郁的朋友一定要親自熬煮,找到征服自己舌尖與心頭的好味道。
關於Nora老師
粒子的多年好友,曾經擔任食譜編輯,擅長各種家庭風味蛋糕的製作,
手作的蛋糕總是溫柔又美味,而且方法簡單,方便平常實作。
當天會由Nora老師搭配示範,
適合搭配奶茶享用的,
清爽風味戚風蛋糕的基本做法與變化。
同學可以現場學習與品味,並可帶回圓形小戚風蛋糕一個
3月份課程--早春的自然風寶寶服系列
作者:粒子 日期:2010-02-22 17:55
打從過年開始
天氣就一直濕濕冷冷的,
就連小樂心都快要發霉啦。
即使是冷冷的天,過完了農曆年,就是早春的季節囉。
小樂心也已經學會走路囉
新學期的手作課,
特別推出受歡迎的寶寶系列。
不管有沒有寶寶,
寶寶們的可愛衣物總是讓人有收藏的心動^__^
這次一整套的系列課程,
分成假日與平日,
學習項目有帽子、兜兜與領巾組;
鄉村風刺繡小裙子,
還有早春時節很適合的,
可以外穿與內搭用的可愛棉褲。
就由小樂心來示範搭配的方法,
可愛小裙子和任何棉麻服飾都很搭配喔
花柄阿花柄,
可愛的花布圖樣充滿春天氣息呢!
小珊老師的春日小花裙
時間:3/13(六) PM2:00~6:00 (已額滿)
加開一班: 3/14 (日) PM1:30--5:30
費用:1380元 加購大人裙子的材料費是980元


課程裡會示範裙子的做法,
當然,
最重點的內容是可以跟著擅長刺繡繪圖的小珊老師,
一針一線,學習手縫刺繡美麗的圖案。
因為目前已經有許多媽咪們詢問我們,
能否提供大人的裙子材料,
小珊老師特別叮嚀,
需要購買大人裙子材料的同學,
要在報名的時候提早說明,才來得及事先準備喔。

合照:小樂心與小珊老師
黃小珊的平日課程--鄉村風寶寶3件組
(內含帽子、兜兜與小領巾)
時間:3/12 3/19 3/26 每周五PM5 :00--8:00
費用:三堂共2980元 (因裁縫車有限只收4名學員)

小樂心出生的時候,
出門時經常戴著的,
就是小珊老師的手作帽子,
因為帽子真的很實用,
可以遮陽可以擋小雨,
我幾乎都會放在包包裡。
沒有例外的,只要一戴起來,
幾乎走到哪裡都有人問我,
帽子是哪裡買的?
知道是朋友作的,
路人都會忍不住羨慕的眼光。
下圖是很可愛的兜兜與領巾的搭配法


我總覺得可以親手幫寶寶作一份禮物,
真的是很有紀念的寶物。
不論是自己的寶寶,或者送給朋友,
這樣充滿心意的禮物,
一定會讓人打從心裡微笑著吧。
小樂心示範的這個好看又神氣的領巾,
經常是男寶寶們專用的小配件,
但是只要顏色明亮,
其實女生戴起來也很可愛喔。

這三堂的平日課程,
從剪布刺繡都是由小珊老師示範
如果需要禮盒包裝送禮,
也可以在報名時跟我們說,
小珊老師可以代買禮盒喔。
小布老師--小花口袋棉質兩用長褲
時間:3/21 周日 PM1:30--5:00 (已額滿)
加開一班: 3/28 周日 PM1:30--5:00
費用:980元

擁有舒服的彈性空間,方便寶寶們自由自在的各種動作。
材質是舒服的灰色棉棉質彈性布料,
還有粒子的私房自然栽培小花布
可以當作內搭褲搭配可愛小裙子
也可以直接搭配花花上衣
充滿春天的氣息喔


這款特別幫活潑小寶寶設計的長褲
考量初學同學的需求,
作法簡簞不麻煩,
讓同學們回家之後,
一定也可以獨力完成不同時節各樣材質與長短的多功能寶寶褲。
跟粒子一樣對可愛內搭褲子深深著迷的同學們趕快來玩吧。

時間:3/12(五)+3/19(五)+3/26(五) 三天的PM5:30~8:00


時間:3/13(六)PM2:00~6:00
小布--小花口袋棉質兩用長褲
淨--貓掌戒指








