永康店的課
電郵：tc7105@gmail.com
電話：(02)2358-3830
現場：台北市金華街148號

仁愛店的課
電郵：yiting@yiting.idv.tw
電話：(02)2700-0802
現場：台北市仁愛路四段300巷26弄21號

水果磅蛋糕
比起清爽的戚風，其實，我更喜歡奶油風味濃厚的蛋糕，
小小一片，搭配一壺美味的紅茶，和好友共享一整個迷人的下午。
讓人覺得又滿足又幸福。

開始作點心之後，最常在家裡作的也是磅蛋糕，
依照季節的變換，可以使用自己喜愛的材料替換:水果、檸檬、香橙磅蛋糕......，
當然，經典的水果磅蛋糕，是一定要先好好學會的。

只要熟習了製作的方法，就可以不會手忙腳亂。

按照自己習慣的步驟慢慢的進行，
一次作好一整條，就可以讓家人好好享用好幾天，

我總覺得磅蛋糕是非常具有家庭風味的甜點
即使材料相似，每一個家庭製作的磅蛋糕風味卻是完全不同。

比起在高級的甜點店買的，我覺得自己家裡做的磅蛋糕還是比較美味。
用料講究、親切又美味，是我心裡最濃郁的甜蜜滋味。

這堂課，可以跟著Tony老師學會基本的磅蛋糕作法，還有老師的製作心得分享，想要學習經典風味磅蛋糕的同學，不要錯過囉。

Tony-水果磅蛋糕

時間：2/12 (日) PM1:30-5:30
地點：永康店2F甜點屋
費用：950元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一條自製成品

草莓甜心派
這堂課爆滿再爆滿
已經是第三堂加開的課
目前也已經是額滿的狀態
大家只能看圖聞香了

以新鮮香草豆莢作成的香草卡士達醬，
天然的香草芳香讓人一吃就上癮。

淡雅的杏仁奶油香氣，將整體風為搭襯得更雅緻。
加上整粒飽滿的草莓，當然，純天然不抹果膠。
並且，草莓是洗過的(外頭可是直接使用喔)，

是可以讓孩子安心吃的迷人甜點。

Tony-草莓甜心派

時間：2/5(日)下午1:30
地點：永康店
費用：980元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一個六吋成品

蘑菇鹹派
應陸續增加的同學要求
老師又開了一堂鹹派
不過現場同學及結也已經額滿了

鹹派的作工費時，
手續也較繁雜，
能作出和自己心意的口味也不容易
自己製作的鹹派使用好的材料和天然奶油，
單純健康，沒有多餘添加的壞東西。

這一次的課程
從派皮、炒料都會現場教給大家完整的作法
主要的派皮部分會由老師示範作法，其他則由同學兩人一組實際操作。

Tony--蘑菇鹹派
時間：2/19 (日)下午1:30
地點：永康店
費用：1100元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一個六吋成品

仁愛店的課(星期六，老師名字是藍色)
電郵：yiting@yiting.idv.tw
電話：(02)2700-0802
現場：台北市仁愛路四段300巷26弄21號

永康店的課(星期日及星期三，老師名字是綠色)
電郵：tc7105@gmail.com
電話：(02)2358-3830
現場：台北市金華街148號

◎、課程詳細內容請點課表中的名稱可以連結前往

粒子: Tony老師，我們開個草莓甜點的課吧?!
(滿臉期待......)

Tony--草莓甜心派
時間：1/11(三)、1/15(日)、2/5(日)下午1:30
地點：永康店
費用：980元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一個六吋成品

這堂課可以學到:
甜派的基本作法
香草卡士達醬的作法
杏仁奶油的作法 








巧克力松子蛋糕

松子?!也太奢華了吧?!

我想，對材料有些概念的朋友一定都會一臉驚訝的問!
現在600g可能就要$1500左右了。

可是，冬天沒有松子好可惜喔。
面對價格節節高升的松子，我總會邊嘆氣邊這麼想。
可以在Tony老師的甜點作品裡看見，真是很感動阿。

這款松子巧克力蛋糕是小樂心3歲的生日蛋糕，
因為心心喜歡巧克力，老師就作了巧克力的松子蛋糕。
蛋糕體是我偏愛的、比較紮實的那種。
濃郁的松子香氣和巧克力真是完美搭配，
果然，不能沒有松子阿，我在心底讚嘆著。

生日會當天大人小朋友都很滿足。
不放心吃外頭巧克力蛋糕的媽媽們，一定要自己學會喔。


Tony--巧克力松子蛋糕
時間：1/8(日)下午1:30
地點：永康店
費用：950元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一個六吋成品

這堂課可以學到:
蛋白打發、紮實的巧克力蛋糕作法
還有，豪邁灑上松子的決心